Sery górskie wędzone
Wyjazdy w góry kojarzą nam się z relaksem, spokojem, świeżym powietrzem a oprócz tego regionalną kuchnią. Wszyscy z nas wiedzą czym są tradycyjne góralskie oscypki. To regionalne bogactwo - tradycyjne sery góralskie są prawdziwym rarytasem dla wielu Polaków. Nie tylko w rejonach naszych gór możemy się spotkać z przepisami z użyciem serów góralskich. Najlepiej jednak kupować je właśnie na miejscu a oprócz tego od prawdziwych górali. To właśnie one mają najlepszy smak, aromat, a ich świeżość a oprócz tego przydatność do spożycia jest o wiele dłuższa . Pierwszy góralski ser jest w okresie wiosennym, letnim oraz na jesieni. Czas zimowy jest mniej wydatny w mleko owcze, w następstwie tego a oprócz tego mniej na rynku oscypków a oprócz tego są gorszej jakości. Warto również poradzić się górali jak najlepiej przyrządzić sery góralskie a oprócz tego do czego pożądane byłoby je dodawać a oprócz tego z czym je mieszać.